Грибной салат с морковью
Из шампиньонов делают превосходные соусы, жульены, добавляют их в жаркое или суп. А что, если использовать этот питательный продукт в качестве основы для салата? Нет, блюда с маринованными грибами уже приелись, поэтому предлагаем их обжарить, чтобы полностью раскрыть аппетитный аромат. Заправить грибной салат можно домашним майонезом, но мы решили использовать сметану: так мы добавим сливочную нотку, которая придаст салату нежности и подчеркнет вкус грибов. Пассерованная морковь вполне заменима на морковь по-корейски, но это уже дело вкуса. Ингредиенты Шампиньоны 1 кг Лук 3 шт. Морковь 3 шт. Яйцо 4 шт. Консервированная кукуруза 250 г Сметана 4 ст.л. Оливковое масло 2 ч.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинами, выложите на подогретую сковороду без масла. Обжарьте в собственном соку, пока жидкость не выпарится, затем охладите. По отдельности подрумяньте на ск...